Gen kèk po ak chodyè nou itilize tout tan an—nou renmen gwo po nou an pou dlo bouyi, ak chodyè mwayen nou an pou fri vyann bèf oswa poul.Lè li rive fè dine, chwazi bon po oswa chodyè ka fè yon gwo diferans.
Si yon chodyè fri oswa yon fèy boulanjri twò piti, manje a pral fini trè pre ansanm.Sa fè li difisil pou mawon oswa griye tou sa w ap kwit.Legim ak pwoteyin lage vapè pandan y ap kwit, epi si yo tout anpile youn sou lòt, vapè a pa pral kapab chape.Ou pral fini ak yon dine vapè dlo olye pou yo yon plat mawon gou.Yon chodyè gwo san nesesite ka mennen nan fatra, epi ogmante chans pou boule plat ou a.
Fri Chodyè
Yon chodyè gwo fri se yon vrè chwal kwizin.sèvi ak gwo chodyè fri pou tout bagay soti nan dore poul pou Poul Tikka Masala pou boule tilapia pou Tilapia ak Bè Shallot-Estragon.Li se yon bon lide envesti nan youn renmen ou.Si ou kwit souvan, ou pral jwenn tèt ou mete li sou recho a prèske chak jou.Nou altène ant de chodyè, yon sèl nonstick ak yon sèl yon chodyè lou asye pur.Tou de se apeprè 12 pous an dyamèt, ki vle di gen anpil plas pou nenpòt ki travay nou rankontre, soti nan sote zonyon nan ranvèse pwason.Si w ap kwit manje pou yon foul moun ou ka menm ale pou yon chodyè pi gwo—yon chodyè fri 14-pous pral kwit jiska 4 tete poul nan yon fwa.
Ou pa gen yon chodyè ki se egzakteman gwosè sa a?Pa enkyete w.Bon nouvèl la se ke ou ka enprovize.Kritè prensipal yo se tou senpleman ke ou gen ase espas pou kwit manje ou.Si sa nesesè, ou ka mawon de filèt mori, pou egzanp, nan de pi piti chodyè fri.
Stockpot
Lè nou rele pou yon gwo po, nou gen anpil chans pou kwit manje pasta (oswa pafwa gnocchi!).Lè pasta kwit, ou vle ba li anpil espas pou danse alantou dlo bouyi a.Nan yon po ki gen anpil moun, espageti ou a pral kwit yon fason ki inegal epi kole ansanm.Pa kite sa rive.Rale pi gwo po ou genyen an.Nou renmen youn ki kenbe omwen 6 ka.
Lè nou kwit grenn oswa legim, anjeneral nou rive jwenn yon po mwayen olye ke yon gwo.Tou depan de kantite a, manje sa yo souvan pa bezwen anpil espas.Si ou genyen sèlman yon sèl po, fè li yon gwo.
Ti Pot/Marmite
Ti po a ta dwe kenbe apeprè 1 1/2 ka epi gen yon kouvèti ki byen sere.Nou itilize ti po a prèske sèlman pou kwit manje, soti nan diri mawon rive nan ble bulgur.Nan ka sa a, kouvèti a byen sere pi enpòtan pase gwosè egzak po a.Piske pifò grenn vapè pandan y ap kwit, ou pa vle kite dlo bouyi oswa lè cho chape soti nan vantilasyon an ant chodyè a ak kouvèti a.Si kouvèti ou a pa anfòm byen, ou ka sele yon fèy papye anlè po a anvan ou mete kouvèti a.
Tan pòs: Out-25-2022